Vins Puisseguin-saint-émilion Bellechasse - 2022

Le Château Bellechasse 2022, Puisseguin-Saint-Émilion, incarne tout le charme du Libournais, terroir réputé de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec naît sur des sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation, qui confèrent aux crus locaux finesse et structure. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet généralement des vins mûrs aux fruits expressifs et équilibrés. Si la composition cépage reste à vérifier, ce secteur privilégie habituellement le Merlot, parfois associé au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon, offrant des rouges élégants, généreux en matière, avec des tanins souples et une belle rondeur.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion, située à l’est de Saint-Émilion, bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de la Dordogne et la protection naturelle des coteaux. Ce paysage vallonné, riche d’une longue histoire viticole, permet aux raisins d’atteindre une maturation optimale, exprimant une palette aromatique où les fruits rouges s’entremêlent souvent à des notes épicées et légèrement boisées. La tradition viticole du Libournais remonte au Moyen Âge, époque charnière où les moines ont façonné ce vignoble, aujourd’hui parmi les plus célèbres au monde.

Ce vin rouge accompagnera parfaitement une cuisine tout en authenticité. Les volailles rôties, un magret de canard grillé ou encore un confit de canard valoriseront la douceur de ses tanins et la richesse de son fruit. Les fromages affinés – notamment ceux de la région, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal – formeront également un bel accord. Pour rester dans l’esprit local, pensez à le servir avec un agneau de lait de Pauillac, rôtissoire ou mijoté, afin de sublimer chaque gorgée.

Pour une dégustation idéale, servez ce Puisseguin-Saint-Émilion à une température de 16 à 18°C, après éventuellement une aération d’une à deux heures, notamment dans sa jeunesse, afin de libérer pleinement ses arômes et sa structure. Ce vin saura assurément enrichir votre cave et promet de belles émotions autour de la table.