Vins Puisseguin-saint-émilion Château Croix de Berry - Les Fins Calots - 2022

Château Croix de Berry, en appellation Puisseguin-Saint-Émilion, offre à travers sa cuvée Les Fins Calots 2022 un vin rouge typique de la rive droite bordelaise, réputée pour ses vins amples, corsés et d’une belle élégance. Le millésime 2022 s’annonce dans la région comme l’un des plus prometteurs des dernières années, conjuguant à la fois richesse et fraîcheur, résultat d’une année particulièrement ensoleillée mais maîtrisée par de belles réserves hydriques dans les sols. Si l’assemblage précis de cette cuvée n’est pas explicitement mentionné, le style des Puisseguin-Saint-Émilion privilégie d’ordinaire le merlot, associé parfois au cabernet franc ou au cabernet sauvignon, pour donner des vins ronds, veloutés, dotés de tanins suaves et d’une palette aromatique où s’expriment les fruits noirs, la prune, des notes de sous-bois ainsi que des touches épicées.

Puisseguin-Saint-Émilion est l’une des appellations satellites de Saint-Émilion, située sur des plateaux et coteaux argilo-calcaires qui favorisent la maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et structure. Le climat y est tempéré, propice à l’élaboration de rouges charnus mais élégants, avec une rigueur toute bordelaise dans l’approche du vin. L’histoire viticole de cette région s’inscrit dans la grande tradition des vignobles du Libournais, où les petites propriétés familiales mettent en avant la subtilité de leurs terroirs depuis plusieurs siècles.

Un vin tel que Les Fins Calots 2022 accompagnera merveilleusement bien des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, une entrecôte bordelaise, ou encore des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un joli fromage affiné à pâte dure. Il se marie aussi volontiers avec des plats aux champignons, voire des gibiers à la chair tendre.

Pour savourer pleinement ce vin, il conviendra d’ouvrir la bouteille une heure avant service afin de favoriser l’expression des arômes, et de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette approche permettra d’apprécier la finesse et la richesse de ce Puisseguin-Saint-Émilion dans tout son éclat, notamment dans ce millésime 2022 particulièrement expressif.