Vins Blaye Château Marquis de Vauban - L'Apéro Bordelais

Avis Viniou

La Cuvée L'Apéro Bordelais du Château Marquis de Vauban, bien que non millésimée, représente l'esprit convivial et accessible du terroir de Blaye, situé dans la région de Bordeaux. Cette cuvée rouge se présente sous une robe attrayante, incarnant un assemblage typique des cépages bordelais qui apportent structure et complexité. Le Blayais, grâce à son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, offre des vins riches en arômes fruités et une belle fraîcheur. Le Château Marquis de Vauban, avec son histoire empreinte de tradition viticole, est réputé pour ses méthodes de vinification respectant la typicité du terroir.

Pour magnifier cette cuvée rouge, envisagez des accords avec des viandes grillées, telles qu’un magret de canard ou une entrecôte sauce bordelaise. Les arômes fruités et structurés du vin se marieraient aussi parfaitement avec un plateau de fromages régionaux, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, offrant une harmonie entre la douceur du vin et le caractère des fromages. Pour un accent local, accompagnez-le de lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez son bouquet fruité et fraîchement épicé. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre en bouche, alliant fruité et subtile tension de tanins.