Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Blaye |
| Château / Domaine | La Raz Caman |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
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Avis Viniou
La cuvée 2024 du Château La Raz Caman est un vin blanc sec de l'appellation Blaye, située dans la région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux, France. Ce vin, bien que les cépages ne soient pas spécifiés, est typiquement associé aux cépages blancs bordelais tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. La vinification des vins blancs secs dans cette partie du Bordelais est réputée pour son caractère aromatique et sa fraîcheur, souvent grâce à une récolte à maturité optimale offrant un bel équilibre entre acide et fruité.
La région de Blaye est connue pour son climat tempéré sous influence océanique, qui favorise une bonne maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols sont principalement composés d'argile et de calcaire, offrant un terroir idéal pour les cépages blancs qui y sont cultivés. Riches d’une histoire viticole ancienne, ces terres ont été reconnues pour la qualité de leurs vins dès le moyen-âge, et continuent d’évoluer avec des pratiques viticoles modernes tout en honorant le patrimoine ancestral.
Pour accompagner ce vin blanc sec, on pourrait envisager une association avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des langoustines, qui seraient parfaitement rehaussés par la minéralité du vin. Un fromage de chèvre, emblème de la gastronomie locale, serait également un excellent partenaire mets et vins. Pour rester dans les traditions culinaires régionales, une lamproie à la bordelaise pourrait créer une expérience gustative harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la délicatesse de ses arômes et sa structure vive, contribuant à une expérience de dégustation rafraîchissante et agréable.
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Bordeaux Blaye La Raz Caman 2024