Vins Blaye Château Marquis de Vauban - La Cuvée du Roy Louis XIII - 2016

Avis Viniou

Le Château Marquis de Vauban présente une belle cuvée issue de l'appellation Blaye, nichée dans le Blayais et le Bourgeais, au cœur de la région viticole de Bordeaux. La Cuvée du Roy Louis XIII de l'année 2016 est un vin rouge, dont l'assemblage typiquement bordelais pourrait inclure des cépages emblématiques tels que le Merlot, donnant une texture souple, et le Cabernet Sauvignon pour sa structure tannique. Ce millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, apportant une richesse aromatique et un bon potentiel de garde.

Le Blayais et le Bourgeais, dans la région de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la viticulture. Les sols argilo-calcaires et les graves favorisent la culture de la vigne, permettant de produire des vins à la fois puissants et élégants. Cette zone viticole possède une histoire qui s'étend sur plus de deux millénaires, se forgeant une réputation solide grâce à ses vins généreux et accessibles.

Afin d'apprécier pleinement la Cuvée du Roy Louis XIII, je vous recommande des accords mets-vins qui mettront en valeur ses subtilités. Ce vin rouge accompagnera à merveille les plats riches de la cuisine du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou un magret grillé. Des viandes rouges rôties, un coq au vin, ou encore des fromages affinés, à pâte pressée, seront également des choix judicieux pour sublimer ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir décanté une à deux heures à l'avance. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir et de laisser s'exprimer toute la complexité et l'équilibre conférés par ce millésime.