Vins Blaye Château La Croix du Meynieux - 2016

Avis Viniou

Le Château La Croix du Meynieux 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye AOC, située dans la sous-région Le Blayais et le Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde. Ce vin, typique de Bordeaux, est majoritairement élaboré à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, parfois complétés par une touche de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins à la fois structurés, généreux et élégants. La vinification traditionnelle bordelaise, souvent marquée par des fermentations longues et un élevage en barrique, apporte à ce vin une belle complexité aromatique, associant fruits noirs mûrs, notes de réglisse et une pointe boisée délicate.

La région du Blayais, souvent moins connue que le Médoc ou Saint-Émilion, possède pourtant un terroir remarquable. Les sols y alternent entre argiles, calcaires et graves, favorisant une bonne maturation du raisin et une production de vins au profil à la fois fruité et finement tannique. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, apporte fraîcheur et régularité aux cycles de la vigne. Historiquement, cette région viticole compte parmi les plus anciennes du Bordelais et propose des vins offrant un excellent rapport qualité-prix, très appréciés par les amateurs de découvertes.

Ce vin rouge accompagnera idéalement une entrecôte grillée, un magret de canard, un rôti de bœuf ou un gibier à plumes. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, mettront aussi en valeur sa structure et son fruité. Pour une alliance régionale, pensez à un agneau de Pauillac rôti ou à un cassoulet bordelais.

Pour apprécier pleinement ce Château La Croix du Meynieux 2016, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais possède également un joli potentiel de garde de quelques années supplémentaires.