Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru 2016 du Château Lescours est un vin rouge élégant qui témoigne de l'excellence du terroir du Libournais. Ce vin se compose principalement de cépages emblématiques de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre parfait entre l'acidité et la richesse aromatique, grâce à des conditions climatiques idéales. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent à ce vin structure et complexité. Le Château Lescours, avec son riche héritage et ses pratiques viticoles traditionnelles, a su se construire une réputation solide dans le monde entier pour ses vins raffine´s et authentiques.
Pour un accord mets-vins optimal, ce Saint-Émilion Grand Cru accompagne magnifiquement les viandes rouges grillées, comme un entrecôte de bœuf ou un carré d'agneau. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou un coq au vin, sublimeront également ses arômes. Pour un mariage régional parfait, associez-le à un foie gras poêlé ou à un magret de canard typique de la cuisine du Sud-Ouest. Ces accords mettent en valeur la profondeur et la complexité aromatique du vin, enrichissant l'expérience culinaire.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets rubis. En portant le verre au nez, distinguez des notes de fruits noirs, de réglisse et de nuances boisées délicates. En bouche, le vin dévoile une belle structure tannique et une finale longue et soyeuse. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle complète et mémorable.
