Vins Saint-Émilion Grand Cru Beauséjour - Croix de Beauséjour - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2021 Cuvée Croix de Beauséjour est un vin rouge raffiné provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime met en avant un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, principalement le Merlot, qui confère généreusement des arômes de fruits rouges et une texture veloutée, accompagnés souvent de Cabernet Franc pour ajouter structure et complexité. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, allié à des techniques de vinification soignées, permet d'obtenir un vin élégant avec une belle profondeur aromatique. Le climat tempéré de la région favorise une maturation équilibrée des raisins, tandis que l'histoire et la réputation du Château Beauséjour, reconnu pour ses vins de longue garde, rehaussent encore le prestige de cette cuvée.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins permettront de révéler toute sa richesse gustative. Optez pour des plats tels que le magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou même un filet mignon en croûte. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, se marieront parfaitement avec les nuances fruitées et les tanins soyeux de ce vin, créant ainsi une harmonieuse expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'oxygéner le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis éclatante, puis inhalez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre du vin, avec une finale persistante qui témoigne de tout le savoir-faire du Château Beauséjour.