Avis Viniou
Le Château les Gravières 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru, réputé pour ses vins élégants et complexes. Issu du terroir exceptionnel du Libournais, ce vin rouge se distingue par un assemblage dominé par le Merlot, cépage phare de la région, souvent complété par du Cabernet Franc. 2015 est considéré comme un millésime exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins d'une grande richesse et d'un potentiel de garde remarquable. Loin d'être avare en techniques de vinification soignées, le domaine met un point d'honneur à respecter les traditions tout en apportant une touche moderne. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion, allié à un climat tempéré, contribue à produire des vins aux tannins fins et aux nuances fruitées intenses. Riches de son histoire, Château les Gravières est reconnu pour la qualité constante de ses crus, gagnant le respect des amateurs et des connaisseurs.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à l'associer avec un filet de bœuf, magnifiquement grillé, ou un gigot d'agneau rôti. Les plats à base de champignons ou de truffes révèleront les arômes terreux et boisés du vin. Les mets régionaux, comme un confit de canard ou un cassoulet, formeront une alliance exquise, soulignant la profondeur et la structure du vin.
Pour apprécier pleinement le Château les Gravières 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets rubis, témoignant de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, laissez-vous séduire par les parfums de fruits mûrs, de fleurs séchées et d'épices douces. En bouche, ses tannins soyeux et son équilibre parfait vous offriront une expérience harmonieuse et mémorable.
