Avis Viniou
Le Château Côte Duyblanquet, situé dans l'illustre appellation Saint-Émilion Grand Cru, nous offre avec son millésime 2015 un vin qui incarne l'élégance et la profondeur des vins du Libournais. Caractérisé par un assemblage typiquement bordelais, ce vin rouge est le reflet d'un terroir exceptionnel marqué par son sol argilo-calcaire et un climat tempéré. La région de Bordeaux, reconnue pour ses conditions géologiques et climatiques singulières, favorise la maturation parfaite des cépages. Les techniques de vinification modernes alliées à une tradition séculaire confèrent à ce cru une belle structure tannique et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le Château Côte Duyblanquet jouit d'une histoire riche et d'une réputation de qualité au cœur de cette région viticole prestigieuse.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui exalteront ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti ou encore un plateau de fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, s'accorderont à merveille. Les cèpes à la bordelaise, spécialité régionale, feront également un duo savoureux avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, respirez ses effluves envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa finesse et son ampleur en bouche. Cette approche vous garantira une expérience de dégustation pleinement satisfaisante.
