Avis Viniou
Le Château Lafleur Lambrat 2015, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin remarquable du Libournais, dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Cette cuvée est typiquement un assemblage dominé par le Merlot, accompagné du Cabernet Franc, ce qui lui confère un profil riche en fruits noirs, avec des touches subtiles d'épices et de sous-bois. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales, offrant des vins opulents et bien structurés. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, joue un rôle crucial dans la complexité et la longévité du vin. Le Château Lafleur Lambrat, bien que discret, est reconnu pour son attachement aux techniques traditionnelles de vinification et son souci du détail.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, accompagnez-le de plats à base de viande rouge, comme un filet mignon de bœuf ou un magret de canard rôti, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet, offriront également un mariage gourmand. Pour une option régionale, un plateau de fromages français affinés, comme un brie de Meaux, fera un accord parfait.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'épanouir pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe pourpre profonde du vin avant d'humer son bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices et de nobles notes boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse, sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce rituel vous offrira une expérience gustative des plus mémorables.
