Vins Saint-Émilion Grand Cru Le Vieux Pressoir - R%c3%a9serve du Ch%c3%a2teau - 2018

Avis Viniou

Le Vieux Pressoir 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, une appellation prestigieuse de la région du Libournais à Bordeaux, synonyme d'élégance et de complexité. Ce vin rouge, avec son assemblage typiquement bordelais, met en avant le Merlot, cépage principal de la région, offrant richesse et velours, tandis que le Cabernet Franc lui apporte structure et finesse. Le millésime 2018, réputé pour son équilibre et sa concentration, a bénéficié d'une saison de croissance idéale avec un été chaud et une vendange ensoleillée. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification alliant tradition et modernité, confère à ce vin des tanins soyeux et une profondeur aromatique. Le Vieux Pressoir, reconnu pour son engagement envers la qualité, bénéficie d'une histoire riche et d'un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches et savoureux. L'agneau rôti, le magret de canard aux cerises, ou un bœuf bourguignon accentueront la structure tannique du vin et ses arômes de fruits noirs. Pour un accord régional, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise s'harmoniseront parfaitement avec ses notes épicées et boisées, offrant une expérience culinaire authentique et agréable.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez pour révéler sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante, révélant tout le caractère de ce Grand Cru.