Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Ferrand Lartigue - 2011

Avis Viniou

Le Château Ferrand Lartigue 2011 est un Saint-Émilion Grand Cru élégant, provenant du prestigieux terroir de la région de Bordeaux, spécifiquement du Libournais. Ce vin rouge, bien qu'il n'ait pas de cépage explicite mentionné, est typiquement composé majoritairement de Merlot, avec du Cabernet Franc en complément, caractéristiques de l’appellation. Le millésime 2011 a bénéficié d'une climatologie variée, combinant un été chaud et sec, suivi de pluies en septembre, apportant une belle complexité au vin. Saint-Émilion est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent structure et profondeur au vin. Le Château Ferrand Lartigue, bien que moins connu que certains de ses prestigieux voisins, tire parti de cette richesse géologique pour produire des vins d’une belle intensité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d’agneau rôti. Les tanins souples et le fruité intense du vin s’accordent aussi merveilleusement avec un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour une touche régionale, essayez un canard aux figues ou un cassoulet, qui mettront en valeur les arômes complexes de ce Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru 2011, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafez pendant une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe intense, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, goûtez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale persistante qui vous invitera à la contemplation et à l’évasion.