Vins Saint-Émilion Grand Cru Tertre Des Anges - 2010

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2010 du Château Tertre Des Anges est un vin rouge d'exception, reflétant le savoir-faire et le terroir renommé de la région du Libournais à Bordeaux. Ce cru, typiquement issu d'un assemblage dominé par le Merlot, bénéficie de la richesse et de la complexité apportées par le Cabernet Franc. Le millésime 2010 est salué pour sa structure parfaite et son potentiel de garde. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné au climat océanique tempéré, confère à ce vin son élégance et sa profondeur. Le Château Tertre Des Anges, riche d'une histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, jouit d'une réputation de grand soin dans la vinification, produisant des crus à la fois robustes et raffinés.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf Bourguignon, qui exalteront les tanins veloutés et les notes fruitées du vin. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, s'allieront parfaitement avec ses arômes de sous-bois et d'épices. Pour un accord régional, pensez à une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, mariant tradition culinaire et savoir-faire viticole.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Avant de servir, carafez-le pendant une heure afin de permettre une aération optimale et d'exprimer le bouquet complexe et envoûtant. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et grenat. Portez le verre au nez pour inhaler ses arômes subtils de fruits noirs, de café torréfié et de truffe. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa longueur en finale, cela vous promettra une expérience sensorielle inoubliable.