Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Trapaud - Le Chapelle - 2015

Avis Viniou

Le Château Trapaud 2015, Cuvée Le Chapelle, est un Saint-Émilion Grand Cru aux arômes envoûtants et à la belle structure. Composé principalement de Merlot, ce vin rouge révèle des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices délicates. Le millésime 2015 en Bordeaux a bénéficié d'un climat idéal, apportant concentration et équilibre aux vins. Le terroir de Saint-Émilion se distingue par ses sols argilo-calcaires, idéaux pour le Merlot. La région de Bordeaux, en particulier le Libournais, est renommée pour ses vins rouges élégants et ses conditions climatiques modérées, influencées par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le Château Trapaud, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, produit des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats à base de viande rouge comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard aux cerises, qui mettront en valeur la richesse et la complexité du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Brie truffé, ou des plats traditionnels comme un coq au vin, apporteront également une belle harmonie gustative. Les plats régionaux de Bordeaux, comme l'entrecôte à la bordelaise, se marient aussi parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond avec des reflets pourpres. Au nez, explorez les nuances de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux, terminant sur une belle longueur. Ce vin, élégant et bien structuré, fera le bonheur des amateurs de Bordeaux.