Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pipeau - Grand cru - 2019

Avis Viniou

Le Château Pipeau, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, produit une cuvée remarquable en 2019. Ce vin rouge est issu principalement de cépages typiques de la région, probablement le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, apportant équilibre et complexité. Le millésime 2019 se distingue par une grande maturité des raisins, favorisée par des conditions climatiques idéales. Le terroir de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la structure et à la finesse du vin. Fondé en 1929, le Château Pipeau jouit d'une réputation pour ses vins charmeurs et abordables, désireux de refléter l'authenticité et la richesse de son terroir historique.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Les tannins soyeux et les arômes de fruits rouges et noirs de ce vin s'harmonisent également avec des fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté extra. Pour un accord plus régional, un cassoulet traditionnel rendrait hommage aux racines du vin, créant une expérience culinaire en parfaite symbiose.

Pour apprécier pleinement votre Château Pipeau 2019, servez-le entre 16 à 18°C après un carafage d'une à deux heures, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez la robe rubis profonde, humez les parfums élégants de fruits mûrs, de sous-bois et de notes épicées. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et la persistance aromatique qui reflètent le savoir-faire et la passion du domaine.