Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Cour Argent - (blank) - 2012

Avis Viniou

Le Château La Cour Argent, Saint-Émilion Grand Cru 2012, est un vin rouge d'exception issu du prestigieux terroir de Bordeaux, et plus précisément du Libournais. Ce millésime 2012 se distingue par sa richesse et son élégance, caractéristiques d'un assemblage typiquement bordelais, même si le cépage exact n'est pas précisé ici. Les vignes s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire, bénéficiant d'un microclimat optimal qui favorise la maturité des raisins. La région de Saint-Émilion est renommée pour son patrimoine vinicole millénaire, et ses grands crus sont souvent issus de techniques de vinification raffinées et traditionnelles. Le Château La Cour Argent est reconnu pour produire des vins de grande qualité, mariant l'histoire à une réputation d'excellence constant.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa profondeur et son caractère fruité. Un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues seraient des choix idéaux. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Livarot, accompagneraient également à merveille ce grand cru. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise viendrait compléter ce vin de façon magnifique, harmonisant avec ses tanins soyeux et ses notes complexes.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru 2012, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster afin de l’aérer et de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, examinez d’abord sa robe rubis profonde et brillante. Humez ensuite pour identifier les nuances de fruits noirs et d'épices avant de savourer sa texture veloutée et son équilibre en bouche.