Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fleur Cardinale Édition Surf - 2019

Avis Viniou

Le Château Fleur Cardinale Édition Surf 2019 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime de 2019 est le fruit d'un assemblage soigneusement sélectionné, principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et des notes aromatiques complexes. Les techniques de vinification modernes et méticuleuses mises en œuvre au Château Fleur Cardinale sont réputées pour sublimer le potentiel du cépage et du millésime. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses conditions géologiques exceptionnelles, a forgé une renommée mondiale grâce à l'harmonisation parfaite entre nature et savoir-faire viticole. Le Château Fleur Cardinale, acquis par la famille Decoster en 2001, s'est fait un nom en produisant des vins de haute qualité, fidèles à l'esprit de Saint-Émilion.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses saveurs riches. Un magret de canard grillé aux épices ou un carré d'agneau rôti accentueront les arômes fruités et la profondeur du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes peuvent également sublimer ses nuances terreuses et épicées. Pour un accord régional, un confit de canard traditionnel ou un cassoulet apporteront une dimension authentique et complémentaire à votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Fleur Cardinale 2019 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une à deux heures avant de le savourer, afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe rubis intense, puis laissez-vous ensorceler par son bouquet aromatique en le sentant doucement. Enfin, en bouche, prenez le temps de découvrir sa texture soyeuse, ses tanins subtils et sa finale persistante qui caractérisent ce splendide Saint-Émilion Grand Cru.