Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Saintmartial - 2013

Avis Viniou

Le Château Saintmartial Saint-Émilion Grand Cru 2013 est un vin rouge issu de l'illustre région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Réputée pour ses terroirs exceptionnels, cette région tire parti des sols argilo-calcaires qui confèrent profondeur et complexité aux vins. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les Saint-Émilion Grand Cru sont typiquement dominés par les cépages Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et humide, a exigé des techniques de vinification soignées pour optimiser la maturité phénolique et l'équilibre du vin. Le Château Saintmartial, avec son histoire riche et sa réputation enviable, est reconnu pour sa rigueur et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, accompagnez-le de plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seront des choix parfaits. Les truffes, avec leur parfum terreux, s'accordent également avec la complexité de ce vin. Pour une expérience régionale, une entrecôte à la bordelaise mettra en valeur les tannins soyeux, tandis que les légumes racines rôtis souligneront ses nuances fruitées.

La dégustation optimale de ce vin requiert une température de service de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe aux reflets grenat, puis humez le bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité et tannins fondus, qui témoignent de son terroir d'origine et de son savoir-faire viticole.