Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Croizille - Baladeau - 2014

Avis Viniou

Le Château La Croizille, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, est réputé pour sa "Cuvée Baladeau" 2014. Ce vin rouge, fruit d'un assemblage harmonieux, est un reflet authentique de son terroir. En 2014, les conditions climatiques ont permis un parfait équilibre entre maturité et fraîcheur, offrant des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une élégante structure tannique. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification traditionnelles et méticuleuses, confère à ce vin sa complexité et son potentiel de garde. Saint-Émilion, avec ses collines pittoresques et son patrimoine viticole riche, bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la viticulture. Le Château La Croizille, avec son histoire séculaire, perpétue une tradition de qualité et d'innovation.

Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou un boeuf Wellington. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront également à merveille avec une poêlée de cèpes ou un canard à l'orange. Pour une touche régionale, essayez une entrecôte bordelaise cuite à la perfection, accompagnée de pommes de terre Sarladaises.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Baladeau 2014 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis intense, respirez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par la finesse de ses tanins en bouche.