Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru 2022 du Château Bdx est un vin rouge élégant, typique de son appellation renommée située dans le Libournais à Bordeaux. Ce vin, issu sans doute de cépages emblématiques comme le Merlot et le Cabernet Franc, bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un microclimat modéré par la proximité de la Dordogne. Les vignerons du Château Bdx appliquent des techniques de vinification traditionnelle, alliant savoir-faire ancestral et innovation. L'histoire de ce domaine est marquée par une quête constante de qualité, ce qui lui confère une excellente réputation parmi les amateurs de grands crus.
Pour sublimer ce grand cru, optez pour des mets qui en révèlent la complexité et la profondeur, tels qu’un magret de canard aux cerises ou un confit d’agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté vieux, s'accordent également à merveille avec les tanins soyeux du vin. En outre, la cuisine régionale bordelaise, riche en saveurs, offre des plats tels que le filet de bœuf à la bordelaise, constituant un mariage parfait.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, carafez le vin pendant une à deux heures pour permettre à ses arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. En le portant au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, d'épices douces et de bois précieux. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses notes fruitées et sa finale persistante.
