Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fleur Ursuline - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2016 du Château Fleur Ursuline, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, est un vin rouge élégant et complexe, typique du Libournais. Issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Franc, ce millésime 2016 se distingue par sa richesse et son équilibre, résultat d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Les techniques de vinification précises, souvent avec un élevage en fûts de chêne, apportent des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. La région bordelaise, avec son climat océanique modéré par la Dordogne, encourage une maturation optimale des raisins. Le Château Fleur Ursuline bénéficie d'une longue tradition viticole et est reconnu pour la qualité constante de ses Grands Crus.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats robustes et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal feront également ressortir la complexité du vin. Pour un accord régional parfait, pensez à un cassoulet de Toulouse, dont les riches saveurs se marient à merveille avec ce vin bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour bien aérer le vin et révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, suivez avec une exploration olfactive des notes de fruits mûrs et d'épices, et enfin appréciez sa texture soyeuse et ses tanins en bouche. Ces étapes garantiront une expérience mémorable de ce grand vin bordelais.