Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Larmande St Emilion - 2015

Avis Viniou

Château Larmande Saint-Émilion Grand Cru 2015 est un vin rouge issu de l'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux, le Libournais. Ce vin est élaboré principalement à partir de Merlot, connu pour sa rondeur et ses tanins soyeux, complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel grâce à des conditions météorologiques idéales ayant offert des raisins d'une maturité parfaite. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin un excellent équilibre entre puissance et élégance. Le domaine, Château Larmande, jouit d'une riche histoire et d'une réputation solide pour produire des vins de grande qualité, alliant tradition et innovation dans leur processus de vinification.

Pour sublimer le Château Larmande 2015, optez pour des mets qui s'accordent à sa richesse et à sa complexité. Le vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, notamment un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, rehausseront également ses arômes. Pour un accord purement régional, un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, saura créer une harmonie exceptionnelle avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Larmande 2015 à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s’aérer et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis concentrez-vous sur son nez qui révèle des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre, avec des tanins fondus et une belle longueur. Voilà un vin à savourer avec attention, en profitant pleinement de chaque étape de sa dégustation.