Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Lafleur - 2017

Avis Viniou

Le Château Lafleur, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Émilion Grand Cru, produit des vins rouges d'exception. Le millésime 2017, bien qu'éprouvé par une météo capricieuse, révèle la finesse et l'élégance propres à ce terroir. Principalement composé de Merlot et de Cabernet Franc, ce vin se distingue par son équilibre entre puissance et délicatesse, offert par les sols argilo-calcaires du Libournais. Le microclimat unique de Saint-Émilion, combiné à l'expertise traditionnelle de vinification du Château Lafleur, contribue à l'élaboration d'un vin riche en arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de notes florales. Fondé au XVIIIe siècle, le domaine jouit d'une réputation inégalée pour la qualité et la rareté de ses productions.

Pour sublimer les saveurs de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les champignons sauvages ou une ratatouille de légumes grillés seraient également des choix judicieux, apportant une harmonie parfaite avec les nuances complexes du vin. Des plats régionaux, comme un traditionnel confit de canard, peuvent également exalter la palette aromatique de ce cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C après un carafage d'environ une heure pour aérer le bouquet et les tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et brillante avant de découvrir au nez ses nuances de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée, sa longueur en bouche et son élégance persistante. Profiter de ces étapes vous permettra d'expérimenter toute la grandeur de ce Saint-Émilion Grand Cru.