Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Bellevue - Grand cru classé - 2012

Avis Viniou

Le Château Bellevue 2012, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Composé principalement de Merlot, ce millésime 2012 révèle des tanins soyeux et une belle concentration aromatique, accentuée par des notes de fruits mûrs et d'épices. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, associé à des techniques de vinification soignées, permet à ce vin de développer une complexité et une profondeur remarquables. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence maritime, favorisant ainsi une maturation optimale de la vigne. Château Bellevue, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, produit des vins qui incarnent l'élégance et la richesse du patrimoine bordelais.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un magret de canard grillé aux figues ou un filet de bœuf en croûte seraient d'excellents choix pour accompagner ce vin. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un bon cassoulet évoquent une belle harmonie avec les saveurs riches et complexes de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Bellevue 2012, servez-le à une température idéale d'environ 17-18°C après un léger passage en carafe d'une heure, ce qui permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir ses arômes fruités, boisés et épicés. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture veloutée et sa longue finale. Un vin qui promet un beau moment de dégustation.