Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pipeau - 2016

Avis Viniou

Le Château Pipeau 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru rouge, en provenance de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, située dans le Libournais. Ce vin est majoritairement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel dans la région, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par des sols argilo-calcaires, contribue à l'élaboration de vins riches et complexes. Le Château Pipeau, un domaine familial historique depuis 1929, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, conjugué à des techniques de vinification modernes pour produire des vins élégants et harmonieux.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un filet de bœuf sauce bordelaise, un canard rôti aux cèpes ou encore un magret de canard aux figues seront des choix parfaits. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, s'harmoniseront également bien avec ce vin, exaltant ses notes de fruits noirs et d'épices tout en respectant son élégance naturelle.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes et de révéler sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis appréciez ses arômes intenses de cerise noire, de prune et ses nuances épicées au nez. En bouche, dégustez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce sont ces étapes qui vous offriront une expérience de dégustation complète et mémorable.