Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Cruzeau - Fleur de Jaugue - 2015

Avis Viniou

Le Château Cruzeau 2015 de Saint-Émilion Grand Cru est un vin rouge sophistiqué, issu d'un assemblage connu sous le nom de Cuvée Fleur de Jaugue. Provenant de la région du Libournais à Bordeaux, ce vin se distingue par son millésime exceptionnel. Ce Grand Cru met en valeur le terroir riche et varié de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires qui donnent au vin une structure raffinée. La vinification rigoureuse, souvent avec une fermentation en barriques, apporte profondeur et complexité. Bordeaux, avec son climat tempéré océanique et son cadre géologique diversifié, est réputé pour produire des vins élégants et longuement vieillissants. Le Château Cruzeau, reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, incarne parfaitement l'héritage de cette région viticole prestigieuse.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un filet de bœuf Rossini ou un confit de canard. Ces mets révéleront les tannins soyeux et les arômes de fruits mûrs du vin, créant une harmonie gustative. Les plats régionaux, comme un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise, feront également ressortir les nuances subtiles tout en honorant les traditions culinaires de la région de Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe profonde et limpide, puis humez le bouquet mêlant fruits noirs, épices et une pointe de tabac. En bouche, appréciez la structure généreuse, la finesse des tanins et la longueur persistante qui caractérisent ce Grand Cru.