Vins Saint-Émilion Grand Cru Léo By Léo - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2020 du Château Léo By Léo est un vin rouge élégant issu du Libournais, une région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin, typiquement un assemblage de Merlot et Cabernet Franc, exprime l'excellence de son terroir argilo-calcaire, qui confère profondeur et complexité aux arômes de fruits rouges et épices. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, renforce sa structure et son potentiel de garde. Le Libournais, connu pour son microclimat tempéré et ses sols diversifiés, apporte une touche unique à ses vins renommés mondialement. Le Château Léo By Léo, jeune mais prometteur, se distingue par sa pratique de vinification respectueuse et sa quête de perfection.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches comme un magret de canard au miel, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un confit de canard. Le mariage avec des fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, accentuera également son caractère fruité et sa belle rondeur. Les plats régionaux comme le bœuf bordelais ou les cèpes à la bordelaise s'accorderaient magnifiquement, reflétant une harmonie gustative typiquement bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. En dégustation, commencez par observer sa robe intense et brillante. Au nez, découvrez ses fragrances de fruits mûrs et d'épices. En bouche, goûtez la richesse et l'équilibre, avec des tanins fondus et une finale longue et élégante.