Vins Saint-Émilion Grand Cru Todeschini Distique - 2017

Avis Viniou

Le Todeschini Distique Saint-Émilion Grand Cru 2017 est un vin rouge issu des célèbres sols argilo-calcaires du Libournais, une sous-région de Bordeaux réputée pour ses vins d'exception. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés ici, on sait que cette appellation privilégie le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc, offrant des vins généreux et équilibrés. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, offre un vin à la fois souple et structuré, caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et une subtile touche florale. Saint-Émilion, avec ses paysages vallonnés et son patrimoine viticole reconnu à l'UNESCO, produit des vins qui évoquent l'élégance et la tradition. Le domaine Todeschini, bien engagé dans des pratiques viticoles respectueuses, se distingue par son attachement à la qualité et son savoir-faire artisanal.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets qui souligneront ses riches arômes. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence feront merveille. Ce vin s'accordera également très bien avec un bon fromage à pâte molle, comme le brie de Meaux, et des plats régionaux tels que le confit de canard. Sa structure tannique et sa complexité accompagneront parfaitement un repas de fête ou un dîner raffiné entre amis.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Appréciez d'abord sa robe pourpre profond en inclinant légèrement votre verre. Portez-le ensuite au nez pour détecter ses arômes fruités et floraux avant d'en prendre une gorgée, en laissant le vin enrober délicatement votre palais pour saisir toute sa richesse et sa longueur en bouche.