Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Mangot - Distique 10 - 2017

Avis Viniou

Le Château Mangot, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru au cœur du Libournais, nous offre ici sa Cuvée Distique 10 de l'année 2017, un vin rouge élégant et raffiné. Ce millésime révèle une belle complexité grâce à l'assemblage caractéristique de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, alliant puissance et finesse. Le sol argilo-calcaire de la région confère à ce vin une belle profondeur, tandis que des techniques de vinification soigneusement maîtrisées permettent une expression pure du terroir. Saint-Émilion est renommé pour ses paysages vallonnés, son climat tempéré influencé par la proximité de l'océan Atlantique, et sa riche tradition viticole qui a conduit ce vignoble au sommet de l'excellence mondiale. Le Château Mangot, reconnu pour ses pratiques agricoles attentives et sa recherche constante de qualité, offre un vin respectueux de son environnement et de son héritage.

Pour sublimer les arômes fruités et floraux de cette Cuvée Distique 10, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard rôti. Les fromages affinés, tels qu'un camembert bien affiné ou un brie de Meaux, s'accordent également parfaitement avec la richesse et la structure de ce vin. Optez pour des plats régionaux comme un confit de canard aux cèpes, qui s'associera à merveille aux notes épicées et boisées de ce Saint-Émilion Grand Cru.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cette oxygénation permettra d'adoucir les tanins et de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond puis appréciez les arômes envoûtants de fruits noirs et de cèdre au nez. Enfin, laissez vos papilles savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante lors de l'étape de goûter, reflétant l'élégance et la typicité d'un Saint-Émilion Grand Cru de qualité supérieure.