Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru 2020 du Château Bellefort Belcier est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Bordeaux, spécifiquement le Libournais. Bien que le blend ne soit pas précisé, il est probable qu'il soit composé des cépages traditionnels de la région comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. 2020 a été une année chaude, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de Saint-Émilion est réputé pour ses sols argilo-calcaires, idéaux pour des vins structurés et élégants. Château Bellefort Belcier, avec son histoire riche, contribue à la renommée de l’appellation grâce à son savoir-faire viticole.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, des plats tels que le magret de canard aux figues, un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un boeuf bourguignon souligneront sa complexité et ses notes fruitées et épicées. Des fromages affinés à pâte molle comme le brie truffé ou le camembert se marieront également parfaitement, exprimant au mieux les saveurs du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour lui permettre de s’aérer et libérer ses arômes. Observez d'abord sa couleur profonde, puis sentez les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par son élégance et sa structure raffinée qui se prolongent en une belle finale.
