Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tour de Beauregard - 1995

Avis Viniou

Le Château Tour de Beauregard 1995, un Saint-Émilion Grand Cru, est une perle du Libournais, une région renommée de Bordeaux. Issu probablement d'un assemblage comprenant une majorité de Merlot, typique de cette appellation, ce vin affiche une robe rouge rubis profonde. Le millésime 1995, connu pour sa grande qualité, met en avant un vin ample avec des tanins fondus et une complexité aromatique de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, allié à un climat océanique tempéré, favorise des vins élégants et riches en caractère. Le Château Tour de Beauregard, bien ancré dans l'histoire de cette prestigieuse région, jouit d'une belle réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des plats comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises, qui souligneront sa richesse et sa profondeur. Les plats de la région, comme une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte aux sarments, s'harmonisent parfaitement avec la structure et les arômes complexes de ce Grand Cru, apportant une touche authentique et locale à votre accord mets-vins.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe brillante, sentez ses arômes puissants de fruits noirs et d'épices puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa longueur en bouche. Cette approche sensorielle révélera toute l'élégance et la sophistication de ce Saint-Émilion.