Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Gaffelière - Collection privée François-Louis Vuitton - 2014

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière, un Saint-Émilion Grand Cru, offre en son millésime 2014 une expression raffinée du Libournais. Cette cuvée Collection privée François-Louis Vuitton témoigne d'une vinification soigneusement élaborée pour sublimer un assemblage typique, probablement dominé par le Merlot. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère au vin une élégance et une structure équilibrée, soutenues par le climat tempéré de Bordeaux, qui favorise la maturité parfaite des raisins. Le Château La Gaffelière, avec ses racines historiques remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour son respect des traditions, assurant une qualité exemplaire.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard rôti, où l'onctuosité du merlot complétera merveilleusement la saveur riche de la viande. Un plateau de fromages affinés, notamment du brie de Meaux, créerait également un mariage savoureux. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge, offriront une belle harmonie gustative avec ce Saint-Émilion Grand Cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Humez son bouquet en retenant les notes de fruits rouges mûrs, avec une pointe d'épices. En bouche, savourez sa volupté et sa persistance, notant sa belle structure tanique avant d'apprécier sa finale longue et harmonieuse.