Vins Saint-Émilion Grand Cru Balestard La Tonnelle - 2016

Avis Viniou

Le Balestard La Tonnelle 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru remarquable provenant de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge reflète le savoir-faire exceptionnel de l'appellation avec un assemblage typique de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui offre une structure complexe et harmonieuse. Le millésime 2016, réputé pour ses conditions climatiques idéales, confère au vin des tanins soyeux et une belle acidité. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, couplé à des techniques de vinification soignées, souligne des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le domaine Balestard La Tonnelle, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des vins de caractère et élégants.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées, un carré d'agneau rôti ou un magret de canard. Les plats mijotés tels que le bœuf bourguignon sublimeront également sa profondeur. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec un canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, qui mettront en valeur sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour révéler tout son potentiel. Commencez par admirer sa couleur grenat intense, puis prenez le temps d'humer ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de nuances boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Brillez en société en découvrant ce vin exceptionnel dans toute sa splendeur.