Vins Saint-Émilion Grand Cru Bertrand Ravache - Léo by Léo - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Léo by Léo 2020 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, dans le Libournais, à Bordeaux. Ce vin, produit par le Château Bertrand Ravache, se distingue par son assemblage typique de l'appellation, probablement dominé par le merlot et associé à quelques pourcentages de cabernet franc, offrant des arômes de fruits rouges et une structure élégante. Le millésime 2020 reflète un terroir singulier, avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré par la proximité de la Dordogne, propices à une maturation optimale des raisins. La région est réputée pour ses vins complexes et élégants, combinant des siècles de savoir-faire viticole. Le Château Bertrand Ravache fait honneur à l'héritage local, jouissant d'une réputation bien établie pour produire des vins de grande qualité, respectueux de la tradition tout en intégrant des techniques de vinification modernes.

Pour magnifier la complexité et la richesse de ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez de l'accompagner de mets raffinés tels qu'un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon. Ce vin s'accorde aussi parfaitement avec des plats de la région, comme un gigot d'agneau à la bordelaise ou une entrecôte grillée. Les arômes de fruits rouges et l'acidité équilibrée de ce vin subliment les saveurs de ces plats savoureux, créant une expérience gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe élégante du vin, généralement d'un rubis profond aux reflets grenat. Ensuite, approchez votre nez du verre pour apprécier les arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez le vin, en savourant son équilibre, sa structure tannique soyeuse et sa persistance en bouche, qui sont caractéristiques des grands vins de cette région.