Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pressac - 2016

Avis Viniou

Le Château Pressac 2016, un Saint-Émilion Grand Cru, représente l'élégance et la complexité emblématiques de cette région prestigieuse de Bordeaux. Le millésime 2016, considéré excellent, a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins bien structurés avec une belle concentration. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, favorise l'expression des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon qui composent généralement les assemblages de ce vignoble, bien que l'assemblage précis ici ne soit pas spécifié. L’histoire du Château Pressac, un domaine de renom, remonte au Moyen Âge, apportant une richesse culturelle au vin qui allie tradition et modernité.

Pour sublimer le Château Pressac 2016, choisissez des mets qui mettront en valeur ses nuances. Ce vin rouge se mariera à merveille avec un carré d'agneau rôti ou un canard aux cerises. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté, feront également ressortir ses tanins élégants et sa longueur en bouche. Pour une expérience culinaire régionale authentique, accompagnez-le d’un magret de canard aux cèpes, un plat typiquement bordelais.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. À l'œil, appréciez sa robe d’un rubis profond, puis prenez le temps de respirer ses arômes complexes. Finalement, laissez-vous séduire par la richesse et l'équilibre de ce vin lors de la dégustation en bouche.