Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tour de Pressac - 2019

Avis Viniou

Le Château Tour de Pressac 2019, situé à Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge issu d'une prestigieuse région viticole bordelaise. Ce cru présente une belle robe rubis profonde et des arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et d'épices, typiques des vins de cette appellation. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et sec, a permis une belle maturité des raisins, offrant des tannins structurés et une belle longueur en bouche. Saint-Émilion, célèbre pour sa diversité géologique et ses sols d'argile et de calcaire, donne naissance à des vins d'une grande finesse. Le Château Tour de Pressac, reconnu pour son histoire riche remontant au Moyen Âge, incarne parfaitement l'élégance et la tradition de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, tel un carré d'agneau aux herbes de Provence. Un magret de canard aux figues ou un filet mignon de porc aux pruneaux s'accorderont également avec les arômes fruités et épicés du vin. Les plats locaux comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise mettront en évidence la richesse du terroir de Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'aérer le vin et de révéler sa complexité aromatique. À l'œil, observez la belle intensité de sa couleur. Au nez, humez les arômes de fruits noirs, d'épices et une légère touche boisée. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, ses tannins souples et sa finale persistante. Profitez de ce vin dès à présent ou dans les cinq à dix ans pour profiter de toute sa maturité.