Vins Saint-Émilion Grand Cru Barry - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château Barry est un vin rouge issu de l'illustre région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Souvent élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, ce vin bénéficie d'un millésime exceptionnel sous l'appellation prestigieuse de Grand Cru. Son terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, procure une richesse et une complexité remarquables. Saint-Émilion est renommée pour ses vins élégants et structurés, et le Château Barry n'échappe pas à cette règle, grâce à des techniques de vinification méticuleuses qui tirent le meilleur parti de ce terroir d'exception.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou encore un filet mignon de porc sauce bordelaise. Les notes fruitées et tanniques du vin se marient aussi parfaitement avec les fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour une approche régionale, un canard aux pruneaux ou un confit de canard apporteront une harmonie gustative idéale, révélant la profondeur et la sophistication du vin.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d'environ une heure. Cette aération permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de subtiles touches boisées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale, qui invite à une nouvelle gorgée.