Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Angélus - Carillon - 2014

Avis Viniou

Le Château Angélus 2014, originaire de Saint-Émilion grand cru dans la région viticole de Bordeaux, est un vin rouge d’exception. Issu de la cuvée Carillon, ce vin est un assemblage (blend) typique de Bordeaux, élaboré avec soin pour représenter l'excellence du terroir du Libournais. Les sols argilo-calcaires de cette zone particulière, combinés à un climat tempéré avec des influences océaniques, permettent de produire des raisins de grande qualité. En 2014, les conditions météorologiques ont offert un millésime équilibré, avec une concentration et une complexité aromatique remarquable. Le Château Angélus, reconnu pour son histoire remontant au 18ème siècle, demeure un nom prestigieux dans le monde des grands vins de Bordeaux.

Pour déguster ce Saint-Émilion Grand Cru à sa juste valeur, profitez-en avec un gigot d'agneau rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux figues. Les plats riches et savoureux accentueront les tanins bien structurés et les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois de ce vin. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté vieilli se marient également à merveille avec ce vin, créant une harmonie parfaite entre puissance et onctuosité.