Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Château / Domaine | Saintayme |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,70 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2035
|
Déclin
2036 - 2041+
|
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Avis Viniou
Le Saintayme 2019 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région viticole renommée du Libournais à Bordeaux, en France. Ce millésime présente un assemblage typique de la région, principalement composé de Merlot. Le terroir de Saint-Émilion est composé de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure élégante et une finesse remarquable. Bien que ce vin ne soit pas certifié bio, il respecte les traditions viticoles de la région, mettant en avant des techniques de vinification qui valorisent le cépage principal et le typicité du sol sans particularités indiquées dans ce cas précis.
La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré. Les hivers sont doux et les étés chauds, ce qui crée des conditions idéales pour la culture de raisins de qualité. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et la région a toujours été synonyme d'élégance et de richesse dans ses productions viticoles.
Le Saintayme 2019 se marie idéalement avec des plats à base de viande rouge tels qu’un filet de bœuf grillé ou du canard rôti. Des fromages affinés comme un Comté ou un Brie truffé sont également d'excellents accompagnements. Pour explorer davantage les saveurs régionales, envisagez de le servir avec un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer les arômes complexes et d'apprécier pleinement sa richesse et sa profondeur. Une légère aération en carafe d'une heure avant le service pourrait également enrichir son profil aromatique, révélant une palette de fruits noirs, de prunes et de notes épicées avec des tanins soyeux.
Autre millésime
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Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Saintayme 2019