Vins Saint-Émilion Grand Cru Franc la Rose - 2016

Avis Viniou

Le Franc la Rose 2016 est un vin de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin rouge, typique de la région, est probablement élaboré principalement à partir de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc, qui sont courants dans cette appellation. Le millésime 2016 a été reconnu comme une excellente année à Bordeaux, offrant des vins d'une grande complexité et d'une intensité aromatique remarquable. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une richesse et une profondeur caractéristiques, tandis que la vinification soignée en révèlera toute la subtilité.

La région de Bordeaux, et en particulier Saint-Émilion, bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec une influence maritime qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de Saint-Émilion est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui lui confère un prestige indéniable. Ce vin est généralement vieilli en fûts de chêne, ce qui permet de développer des arômes de fruits noirs, de vanille et un léger boisé.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats qui sauront souligner sa complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, s'accorderont parfaitement. Des plats traditionnels tels qu'un cassoulet ou un confit de canard s'harmoniseront également bien. Pour un accord plus local, essayez-le avec un agneau de Pauillac aux herbes fines.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute la richesse aromatique et la structure tannique du vin. Aérez-le en le décantant une heure avant de le servir pour en apprécier pleinement la complexité et le bouquet aromatique.