Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | Non Millésimé |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Classification | 1er Grand Cru Classé A |
Château / Domaine | Château Cht Cheval Blanc |
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Le Château Cheval Blanc, classé en tant que 1er Grand Cru Classé A, est un emblème de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Bien que ce vin ne soit pas spécifiquement millésimé dans cette description, il provient habituellement de l'union élégante des cépages Merlot et Cabernet Franc. Le terroir de Cheval Blanc est unique, marqué par un mélange de sols d'argile, de gravier et de sable qui confère au vin une complexité remarquable et une capacité de vieillissement exceptionnelle. La vinification méticuleuse est réalisée dans des cuves bois, ciment et inox, avant d'être vieillie en barriques de chêne français, apportant structure et arômes subtils de vanille et de pain toasté au vin.
La région viticole de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, bénéficiant d'étés chauds et de hivers doux, idéal pour la maturation lente et équilibrée des raisins. L'historique région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est reconnue pour ses paysages pittoresques et ses traditions vinicoles ancestrales qui remontent à l'époque romaine.
En termes d'accords mets-vins, le Château Cheval Blanc, avec sa richesse et son palais complexe, s'accompagnera parfaitement de plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf rôti ou un canard aux cerises. Des plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou un magret de canard aux épices, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Les champignons sauvages et les plats à base de truffes accentueront les notes terreuses et épicées du vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Une aération préalable d'au moins une heure permettrait de libérer ses arômes complexes et de le préparer à révéler toute son amplitude et sa finesse lors de la dégustation.
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