Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !
Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2033
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Déclin
2034 - 2043+
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Le Château Moulin Du Cadet 2019, un Saint-Émilion Grand Cru, est un joyau de la région du Libournais, dans le prestigieux vignoble de Bordeaux. Ce vin rouge, élaboré sur un terroir d'exception, est principalement composé de cépages de Merlot qui apportent structure et rondeur, avec une touche de Cabernet Franc pour la complexité aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié d'un excellent climat avec un été chaud et ensoleillé, permettant une maturation parfaite des raisins et une concentration aromatique exceptionnelle. La vinification dans la région de Saint-Émilion allie tradition et modernité pour exprimer au mieux la typicité du terroir calcaire et argilo-calcaire, caractéristique de ces grands crus.
Le Libournais, au cœur de Bordeaux, est réputé pour ses sols riches en calcaire, qui favorisent la minéralité et l'élégance des vins. Le climat océanique tempéré, avec des étés longs et chauds ainsi que des automnes doux, contribue au développement optimal de la vigne. La région Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est chargée d'histoire avec des pratiques viticoles remontant à l'époque romaine.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à des accords classiques tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf accompagné d'une sauce au vin rouge. Vous pourriez aussi explorer des mets régionaux comme le confit de canard ou un entrecôte bordelaise. Ces mets mettront en valeur la richesse et les tanins soyeux de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et de révéler toute la profondeur de sa structure. Ainsi, ce 2019 offrira tout son potentiel et vous garantira une expérience sensorielle unique.
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