Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru Saint Étienne de Lisse 2022 est un vin rouge d'exception issu du prestigieux terroir bordelais. Malgré l'absence de détails spécifiques sur l'assemblage, les Saint-Émilion Grand Cru sont généralement composés de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 promet d'être riche en intensité et en complexité, avec des notes fruitées et veloutées typiques de cette appellation. Le vin est certifié bio et naturel, témoignant d'une vinification respectueuse de l'environnement et des traditions.
Saint-Émilion, situé dans le Libournais, est une sous-région de Bordeaux réputée pour son histoire viticole remarquable. Le climat y est océanique avec une influence continentale, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires constituent un terroir idéal pour le Merlot, apportant richesse et profondeur aux vins. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, ce qui en fait une région viticole de grande renommée.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2022, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu’un magret de canard aux figues, un cassoulet bordelais ou encore un confit d'agneau. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, s'harmoniseront également parfaitement avec la rondeur et la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute la richesse de ses arômes. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses notes fruitées et épicées. Cela offrira une expérience de dégustation optimale, mettant en valeur son caractère authentique et son équilibre élégant.
