Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Valandraud - 2020

Avis Viniou

Le Château Valandraud 2020, un Saint-Émilion Grand Cru, surprend par son élégance et son raffinement. Bien que cette appellation soit traditionnellement associée aux vins rouges, le Valandraud Blanc se distingue par son approche unique et innovante. Issu de cépages soigneusement sélectionnés tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, ce vin blanc sec exprime une palette aromatique riche. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré avec un été chaud et ensoleillé, suivi de précipitations bénéfiques juste avant les vendanges, offrant au vin une belle maturité et une acidité fraîche.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité marquée et une structure admirable. Le climat maritime de Bordeaux, influencé par l'Atlantique, favorise la bonne maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Saint-Émilion est un terroir historique où la viticulture se pratique depuis l'époque romaine, et cette appellation est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, soulignant son importance culturelle et œnologique.

Ce vin blanc complexe et vibrant s'accorde à merveille avec des mets délicats. Essayez-le avec un ceviche de poisson blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées à la crème d'agrumes. Les plats régionaux comme une quiche de poireaux et lardons ou un poulet de Bresse à l'estragon accompagneront également à ravir ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, servez le Château Valandraud Blanc à une température optimale de 10-12°C. Cette température permet de révéler la richesse aromatique du vin tout en conservant sa légèreté et sa fraîcheur, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.