Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Gravet de la Sente 1989 France Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru AOC Grand Cru
Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru
Grand Cru
Château Gravet de la Sente
1989

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1989
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
Classification Grand Cru
Château / Domaine Gravet de la Sente
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 45,00 €

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Avis Viniou

Le Château Gravet de la Sente 1989 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime 1989, souvent reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques favorables, reflète l'harmonieux assemblage typique de la région, avec une prédominance de Merlot, soutenu par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, bien que cela dépende du choix du vigneron de cette époque. Le terroir de Saint-Émilion est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, qui apportent aux vins structure et complexité, permettant d'exprimer longuement en bouteille des arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois.

La région viticole de Bordeaux, et spécifiquement Saint-Émilion, jouit d'un climat océanique tempéré. Ce climat offre des étés chauds et des hivers doux, appuyé par une pluviométrie bien répartie tout au long de l'année, conditions idéales pour la culture du Merlot et du Cabernet. L'histoire de cette région est riche, avec des vignobles qui remontent à l'époque romaine, et elle est connue pour ses paysages enchanteurs et ses châteaux pittoresques, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Saint-Émilion Grand Cru 1989, envisagez des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un canard aux cerises. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné ou bien un Saint-Nectaire, s'accorderaient également délicieusement avec sa structure tannique et ses arômes évolués.

Lors de la dégustation de ce millésime, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir éventuellement décanté pour permettre aux arômes de s'ouvrir et aux dépôts éventuels de rester au fond de la bouteille. Un vin mature comme celui-ci mérite d'être savouré dans un moment de partage et de plaisir.

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