Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pur Mouton - 2009

Avis Viniou

Le Château Pur Mouton 2009 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans le célèbre Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce millésime, marqué par une année chaude, offre une belle concentration de saveurs et une structure tannique équilibrée. Saint-Émilion est renommé pour ses sols variés allant du calcaire pierreux aux argiles profondes, contribuant à la complexité aromatique des vins. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, parfumant les raisins avec une maturité idéale. Le terroir de Saint-Émilion valorise principalement le Merlot, souvent assemblé avec le Cabernet Franc, ce qui confère au vin une texture voluptueuse et des arômes de fruits noirs, truffes et parfois une touche boisée grâce à l'élevage en fûts de chêne, utilisé pour souligner leur potentiel de garde.

Bordeaux, et en particulier Saint-Émilion, est une région viticole ancienne avec une tradition qui remonte à l'époque gallo-romaine. Riche en histoire et innovation, elle produit des vins réputés mondialement à partir d'un savoir-faire éprouvé. La gastronomie bordelaise s'accorde naturellement avec ces vins. Pour accompagner ce grand cru, envisagez un magret de canard grillé ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Fromages affinés tels qu'un bon Cantal ou un Ossau-Iraty sublimeront également ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Pur Mouton 2009, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant dégustation pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Vous pourrez ainsi savourer les notes subtiles et la profondeur de ce grand Bordeaux à son plein potentiel.