Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Les Tourelles du la grâce de dieu - 2021

Avis Viniou

Le Château Les Tourelles du La Grâce de Dieu 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, située sur la rive droite de la région de Bordeaux. Ce vin, bien que n'ayant pas de composition spécifique mentionnée, est typiquement issu d'un assemblage dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, ce qui lui confère une grande souplesse et une structure élégante. Le millésime 2021, bien que considéré comme légèrement compliqué en raison de conditions climatiques capricieuses, offre des vins avec une belle acidité et des arômes de fruits frais.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Le terroir de Saint-Émilion est reconnu pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent profondeur et complexité aux vins. La région est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO et possède une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti se marieront à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire typiquement régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise accompagnée d'une sauce au vin rouge ou un canard aux pruneaux. Les fromages affinés, tels qu'un bon brie de Meaux ou un comté affiné, seront également des alliés de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer en carafe pendant une heure avant dégustation, afin d'ouvrir ses arômes et de mieux révéler son potentiel aromatique.