Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Gaffelière - Léo de La Gaffelière - 2018

Avis Viniou

La cuvée Léo de La Gaffelière 2018 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. Principalement composé de Merlot, cépage roi de l’appellation, il est complété par une proportion de Cabernet Franc qui apporte fraîcheur et structure. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat exceptionnel, chaud et ensoleillé, permettant une belle maturité des raisins tout en préservant l’équilibre et la complexité aromatique typique des meilleurs Saint-Émilion. La vinification, empreinte du savoir-faire du Château La Gaffelière, met l’accent sur l’expression du fruit avec une extraction délicate et un élevage soigné en fûts de chêne.

Implanté sur les coteaux argilo-calcaires qui font la réputation de la région, le vignoble du château profite d’un terroir propice à l’élaboration de vins élégants, structurés et aptes à la garde. Saint-Émilion, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un haut lieu de la viticulture bordelaise. Son microclimat tempéré favorise des maturités lentes et régulières, donnant naissance à des vins d’une grande finesse. L’histoire viticole de la région s’étend sur plusieurs siècles, portée par des familles et des domaines emblématiques qui axent leur démarche sur la recherche de l’excellence.

Au palais, Léo de La Gaffelière 2018 séduit par son nez intense de fruits rouges mûrs, épicé et finement boisé. Sa bouche est ample, dotée de tanins fondus et d’une belle longueur. Il s’accordera merveilleusement avec une côte de veau aux cèpes, un magret de canard grillé ou encore un agneau de lait rôti. Pour rester dans l’esprit régional, accompagnez-le d’un fromage de brebis affiné des Pyrénées.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures pour favoriser l’expression de sa palette aromatique. Ce vin pourra également vieillir quelques années en cave, révélant au fil du temps toute la complexité de son terroir.