Vins Saint-Émilion Grand Cru Villemaurine - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château Villemaurine est une expression élégante de la renommée région viticole du Libournais, dans le prestigieux vignoble de Bordeaux. Ce vin rouge est généralement un assemblage dominé par le Merlot, parfois complété par le Cabernet Franc, soulignant une structure tannique harmonieuse et une riche palette aromatique. Le millésime 2018 bénéficie d’un terroir exceptionnel combinant argiles et calcaires, augmentant concentration et minéralité, tout en supportant une vinification méticuleuse pour un vieillissement optimal. La région de Saint-Émilion, connue pour son patrimoine historique classé à l’UNESCO, offre des conditions climatiques favorisées par un équilibre entre les influences maritimes et l’ensoleillement généreux. Le Château Villemaurine, avec sa longue tradition et ses caves souterraines emblématiques, se distingue par l’excellence de ses cuvées et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2018, des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le magret de canard ou une côte de bœuf, formeront un mariage gustatif parfait. Des plats plus élaborés, comme un agneau en croûte d’herbes, rehausseront les nuances épicées et fruitées du vin. Pour une touche régionale, le confit de canard ou un plateau de fromages affinés, dont un Saint-Nectaire, apporteront une harmonie irrésistible à la dégustation.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par l’observation de sa robe profonde et intense. Le nez révèlera ensuite des arômes complexes de fruits noirs, de truffe et de notes boisées, avec une pointe de vanille. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Une aération d'une à deux heures en carafe pourra grandement exalter ses arômes et lui permettre de révéler toute sa plénitude.